Kuchnia włoska jest wybitnie znana i uwielbiana na całym świecie. Ewidentnie są potrawy, które się kojarzą jednoznacznie z Włochami, do nich Na pewno można zaliczyć między innymi makarony czy pizzę. Potrawy oraz artykuły włoskie są znane na całym globie. Kto bowiem nie słyszał o mozzarelli, szynce parmeńskiej, krajanej tak cieniutko, że poprzez nią widać, ser parmezan, jaki Włosi dodają bez mała do wszystkiego – mozzarella włoska. Lasagne, kopytka – gnocchi, jak jedna z nielicznych potraw jest taka sama u nas, pierożki: ravioli lub też tortellini, sos boloński, omlety oraz dużo jeszcze innych przysmaków, praktycznie nie wolno wyliczyć. Włosi, ale nie tylko oni uważają włoską kuchnię za bardzo dobrą na świecie.
Kuchnia włoska dobitnie różni się od polskiej, niewiele wolno znaleźć analogii, nawet kanapki są inne, bowiem chleb jest skrapiany oliwą z oliwek, która jest wykorzystywana do wszystkiego, a nie smarowany masłem czy margaryna jak to się dzieje u nas. Zdziwienie obcokrajowców wywiera fakt zjadania bochenka z gruszką. Także tradycyjne śniadanie włoskie, jakie składa się tylko z herbatników oraz filiżanki kawy w każdym calu nie przystaje do naszych śniadań. Testowanie w kuchni to niesamowita zabawa. Aby nauczyć się gotować musimy testować, próbować, musimy ćwiczyć. Jedynie wtenczas nabędziemy właściwego doświadczenia – a to jest niezbędne, by radzić sobie z przygotowywaniem dań, szczególnie tych skomplikowanych oraz kłopotliwych w przygotowaniu.
Testowanie w kuchni polega przede wszystkim na łączeniu smaków, na kombinacji, przyprawianiu, próbowaniu nowych nieznanych nam rzeczy. To właśnie dzięki takiemu testowaniu poznajemy oryginalne smaki, wymyślamy nowe potrawy. Sami jesteśmy dla siebie kucharzami, ale i degustatorami tego, co przygotujemy. Co poniektóre przygotowane przez nas dania są w rzeczy samej unikalne i smaczne, inne niestety nie spełniają naszych oczekiwań. Jeżeli jednak nie będziemy obawiać się próbowania oraz testowania w kuchni z nieraz dojdziemy do doskonałości a przygotowane przez nas potrawy będą zachwycać wszystkich, którzy tylko będą mieli szansę ich spróbować.
Redakcja TAPET
