Hurtownia ryb to punkt, w którym wyprzedawane są ryby i inne artykuły połączone z rybołówstwem. Hurtownie ryb najczęściej zaopatrują punkty sprzedaży, restauracje i inne podmioty zajmujące się sprzedażą bądź też przetwórstwem ryb. W hurtowni ryb wolno znaleźć obszerny dobór ryb, w tym ryby świeże, mrożone, solone, wędzone i inne.
Hurtownie ryb w szeregu przypadków specjalizują się w wyznaczonym rodzaju ryb lub też produktów rybnych, takich jak krewetki, małże czy ośmiornice – Hurtownia rybna. W hurtowni ryb pracują w większości wypadków doświadczeni rybacy oraz inne osoby znające się na rybach, jacy potrafią doradzić konsumentom w wyborze należytych artykułów oraz pomóc im w ich przygotowaniu. Hurtownie ryb muszą spełniać szereg wymagań dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności, aby zagwarantować jakość sprzedawanych artykułów.
Oferta hurtowni ryb ma obowiązek być niesłychanie różnorodna oraz zależeć od specjalności danej hurtowni oraz sezonu. W ofercie hurtowni ryb można odszukać szeroki wybór ryb świeżych i mrożonych, takich jak dorsz, halibut, karp, krwawik, mintaj, pstrąg, łosoś, tuńczyk, węgorz i wiele innych. Hurtownie ryb w wielu przypadkach oferują również ryby wędzone, solone i odmienne przetworzone artykuły rybne, takie jak konserwy rybne, pasztety rybne, marynaty i inne. Oprócz ryb, w ofercie hurtowni ryb można odkryć też inne artykuły powiązane z rybołówstwem, takie jak krewetki, małże, ośmiornice, kalmary oraz inne. Hurtownie ryb niejednokrotnie współpracują z rybakami i przetwórcami, dzięki czemu ich oferta jest na bieżąco uzupełniana o nowe produkty.
W ofercie hurtowni ryb wolno także odnaleźć rozmaitego rodzaju akcesoria i przybory do przygotowywania ryb, takie jak noże rybne, tace do filetowania czy kratki do wędzenia. Sprzedaż ryb jest istotnym aspektem wielu gałęzi przemysłu, od hodowli ryb po ich dystrybucję i sprzedaż na rynku. Ryby są kultowym źródłem białka oraz są uniwersalnie używane w wielu kuchniach na całym świecie. Sprzedaż ryb mieści również ożywcze, jak i mrożone ryby oraz różnorodne odmiany, takie jak łosoś, tuńczyk, dorsz oraz wiele innych. Ryby są sprzedawane w rozmaitych rodzajach, takich jak filety, kawałki lub też całe.